몸에좋은 버섯이야기

표고버섯과 닭가슴살 피자

<재료>
표고버섯 4개, 닭가슴살, 청, 홍피망, 양파 반개, 옥수수통조림, 모짜렐라치즈, 또띠아 2장, 스파게띠소스, 머스타드소스, 소금, 후추

<만드는법>

1. 청홍피망과 각종 야채를 잘게 썰어 준비해 주시고 닭가슴살도 잘게 잘라 준비해 주세요.

2. 후라이팬에 버터를 두르고 닭가슴살을 볶아준 뒤 야채도 넣어 볶아줍니다. 수분을 날려주는거죠.

3. 수분을 날린 야채와 닭가슴살에 소금, 후추로 약간의 간을 해준답니다.

4. 오븐에 또띠아를 넣어 수분이 날아갈 정도로만 살짝 구워 줍니다.

5. 2장의 또띠아 사이에 모짜렐라 치즈를 넣어줍니다. (패티가 두꺼워야 드실때 불편하지않아요~)

6. 제일 위의 또띠아 위에 스파게띠 소스를 골고루 도포해 주고 수분을 날려준 야채를 올려준답니다.

7. 야채가 올라갔으면 머스타드 소스를 뿌려주시구요. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 주세요.

8. 180도 오븐에 치즈가 노릇노릇해질때 까지 구워주세요.

9. 취향에 따라 와인이나 탄산음료와 맛있게 드세용~^^

Tip: 신선한 생표고를 햇볕에 하루 정도 말리면 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 풍부해집니다.

<출처: 돌산버섯농장>