위에 좋고 치매에 좋은 노루궁뎅이버섯
노루궁뎅이버섯이 국내에서 알려지게 된 이유는 여러 기능성분 중에서 위에 좋고 기억력 향상에 좋은 성분이 특출나기 때문이다.
일본과 국내의 여러 연구결과에서도 밝혀졌으며, 18년간 노루궁뎅이버섯을 재배하고 판매하면서 고객들의 전언을 통해 내린 결론은 노루궁뎅이버섯은 위장질환과 기억력 향상에는 분명히 특별한 효능이 있다는 생각이 든다.
버섯은 무엇이든 흡수하려는 습성이 강해 깨끗한 자연환경에서 재배된 버섯이 좋은 버섯이라 할 수 있다.
연구결과에 의하면 재배된 노루궁뎅이버섯이 자연산버섯 보다 유효성분 함량이 3개 정도 더 높다고 한다.
깨끗한 환경에서 적당한 온도와 습도로 정성스럽게 재배한 버섯은 침이 적당히 형성되면 수확하여 손질한 후 건조하게 된다.
잘 마른 노루궁뎅이버섯은 끓이거나 달여 차로 마시고 음용수로 이용해도 우리몸에 좋다.
노루궁뎅이버섯을 연구한 일본 전문가의 연구결과에 의하면 건조버섯을 기준으로 1일 3g 이상을 꾸준히 섭취한다.
많이 섭취한다고하여 문제가 되지는 않는다는 뜻이니 하루에 약 5g 정도가 적당할 듯 싶다.
버섯 재배사 문을 열면 남해바다가 보이는 돌산버섯농장은 여수 돌산의 섬마을에 위치해 있어 공기의 흐름이 빠르고 청정한 지역이라 버섯 재배에 최적의 조건을 갖추고 있다.
돌산버섯농장은 국내에서 생소하던 노루궁뎅이버섯을 2001년 처음 재배를 시작해 18년 동안 꾸준히 재배해 온 결과 다양한 기능성 덕분에 지금은 제법 유명한 버섯이 되었다.
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