몸에좋은 버섯이야기

상황버섯이 항암식품으로 널리 알려지게 된 이유는 면역력을 강화해 주는 성분인 베타글루칸이 풍부하게 들어 있기 때문이다. 이외에는 상황버섯은 여러가지 효능을 가지고 있다.

상황버섯의 효능

1) 항암효과(면역세포 활성화를 통한 항종양 작용)

2) 면역력 강화(베타글루칸의 면역세포 활성화 효과)

3) 항염증 작용

4) 혈당 및 혈압 저하(인슐린 분비촉진, 혈압강화작용)

5) 간기능 개선 및 간기능 강화

6) 지혈작용(자궁출혈, 장출혈, 혈뇨, 혈변 등 내부출혈시 지혈작용)

약용버섯이라하여 끓이거나 먹는방법을 너무 복잡하게 생각할 필요는 없을 것 같다. 상황버섯을 적당히 넣고 보리차 끓이듯이 충분히 우려낸 후 수시로 마시면 된다.

상황버섯 달이는법

1) 상황버섯이 물에 잘 우러나게 잘게 조각을 낸다.

2) 상황버섯 약 50g을 흐르는 물에 가볍게 씻어 먼지를 제거한다.

3) 약 2리터~2.5리터 정도의 물에 상황버섯을 넣고 쎈불로 시작해 끓기 시작하면 약불로 약 1시간 이상 달인다.

4) 상황버섯 달인물을 음용수 대용으로 수시로 마신다.

5) 달이고 남은 상황버섯은 같은 방법으로 재탕한다. (3회 정도까지 재탕 가능하다.)

6) 상황버섯을 달인물은 냉장보관한다.

좋은 상황버섯을 고르는 법은 최고의 항암효과를 가진 베타글루칸 성분이 듬뿍 들어있는 갈색빛깔의 포자층과 노란색의 생장점이 반반인 상태가 최고의 상황버섯이다.

1992년부터 25년간 상황버섯을 재배해 오고 있는 전남 장흥에 위치한 문상영 버섯농장은

유기농으로 재배한 상황버섯을 합리적인 가격에 직거래로 판매하고 있다.

환경변화에 민감한 자벌레가 살수 있어야 진정 유기농으로 재배한 상황버섯이라 할 수 있다.

조금 손해를 보더라도 친환경 유기농 상황버섯 재배를 고집하고 있는 문상영 대표

문상영 유기농 상황버섯